بيض نسج مصنوع بأنفسنا

في عيد الميلاد هذا العام ، سنسمح لأنفسنا برفاهية صنع البيضة المغزولة بأنفسنا ، وهو سعر مرتفع إلى حد ما في السوق لهذا الوقت ، على الرغم من أننا ننفق أكثر من اللازم ، لا يمكننا التوقف عن النظر إلى جيوبنا.

نعتقد أن البيضة المغزولة ، من خلال ظهورها في خيوط مثالية ، يبدو أنها صعبة الصنع. لا شيء أبعد عن الحقيقة ، الشيء الوحيد الأكثر جرأة الذي يجب أن نستخدمه هو حقنة. تتخثر خيوط البيض بفعل حرارة الشراب الذي يطبخ فيه لفترة قصيرة.

قبل الانتقال إلى الوصفة ، سنخبرك أن البيض المغزول يستخدم في الغالب كجزء من المقبلات. Su طعم حلو وسلس, سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والفطائر واللحوم المدخنة والكعك وقبل كل شيء اللحوم الباردة مثل لحم الخنزير. ولكن نظرًا لأننا نحب التجربة ، فلا شيء ينتقص من حقيقة أنه يمكننا استخدامها في أكثر من حلوى واحدة ، فهي في النهاية تحضير حلو.

بيض نسج منزلي

وصفة الطباعة

تنجح في أي غداء أو عشاء خاص مع هذا البيض المغزول محلي الصنع كمقبلات

• أنجيلا

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: الوارد
• حصص: 8

• الوقت الكلي:

المكونات

• 5 صفار البيض
• 300 جرام سكر
• 1 ديسيلتر من الماء

إعداد

1. قم بغلي السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى تصنع فقاعات سميكة وبها نقطة خيط ، أي نسيج سميك يجعله مرنًا ولزجًا عندما نأخذ القليل من الشراب بأصابعنا.

2. في هذا الشراب ، بمساعدة حقنة كبيرة ، نضيف الصفار المخفوق والمتوتر.

3. نوزع الصفار في الشراب بشكل حلزوني ، وسوف يتخثر في عشر ثوان.

4. نخرجهم بالملعقة المشقوقة وننقلهم إلى وعاء به ماء بارد مع ثلج.

5. ثم نقوم بتجفيفها على ورق ماص. نكرر نفس العملية مع بيضة لولبية أخرى.

عبر: Elcorreodigital
الصور: وصفات ، يولكس سانتا تيريزا