جعل تزاحم الأمر بسيط للغاية ، ولكن نظرًا لوجود شخص دائمًا ما يقوم بإعداده لأول مرة وقد يكون لديه أي أسئلة ، فإننا هنا اليوم نشارك هذه الوصفة من أجل بيض مخفوق مع الفطر والقريدس. يمكنك إجراء تغييرات في الوصفة وتغيير الفطر إلى أنواع أخرى من الفطر أو للفطر المختلط ، وإذا قمت بوضع القريدس بدلاً من القريدس ، فسيكون له نكهة أكثر.
أعتقد أن أحد الأشياء الأساسية في التدافع هو فهم الهدف رائب al بيضةخاصة مع مراعاة أذواق كل واحد ، حيث سيكون هناك من يفضله أكثر جفافاً ومن يفضله أكثر عصارة. في المنزل ، نحبها حلوة ، في مكان ما بينهما ، لكن لا تجف بشكل مفرط لأن البيض المخفوق يفقد نعمة بخلاف ذلك.
بيض مخفوق مع الفطر والروبيان
تخدم هذه الوصفة كوجبة عشاء ، ولكنها أيضًا مثالية لملء عجين الفطير أو المقبلات القصيرة أو وضع الخبز المحمص.
نبذة عن الكاتب: باربرا جي
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 2-3
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- البيض 4
- 1 القرنفل من الثوم
- 300 - 350 غرام الفطر الطازج
- 250 غرام روبيان طازج (يمكن طهيه أيضًا)
- زيت الزيتون
- البقدونس المفروم
- ش.م.ل
إعداد
- يقطع فص الثوم ناعما جدا.
- في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، اقلي الثوم حتى يتحول إلى اللون البني. أخرج الثوم من المقلاة واحتفظ به.
- نظف الفطر وقطعه إلى شرائح. اسلقيهم في نفس الزيت لقلي الثوم.
- عندما نرى أن الفطر يبدأ في النضوج نضيف القريدس المقشر والمقطع. اطبخي على نار متوسطة حتى نرى أنها بدأت تأخذ اللون. (إذا تم طهيها ، يكفي إعطائها بضع لفات مع الفطر).
- أضف الثوم المطبوخ بالفعل الذي حجزناه.
- ثم نسكب البيض فوق الفطر مع القريدس.
- قلبي جيدًا حتى يبدأوا في التماسك ويحصلون على النضج الذي نحب.
DAV
- يُقدم مع رش القليل من البقدونس المفروم في الصحن.
كن أول من يعلق