الديك الرومي الكمأة ، مشوي سهل التقديم

إعداد

1. أولاً ، اقلي البصل المفروم في الزيت حتى ينضج.

2. ثم نخلط اللحوم ما عدا لحم الخنزير المقدد ونضيف جميع المكونات الأخرى. نخلط جيداً ونترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

3. انشر شرائح لحم الخنزير المقدد بالعرض على ورق الألمنيوم ، ضع اللحم في المنتصف وقم بتغطيته بالباقي من لحم الخنزير المقدد على كلا الجانبين.

4. نغلق بئر الألمنيوم ونضع بئر أخرى عليه ، كما أنه مغلق جيدًا. نضع اللفافة في طبق خبز ونضعها في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة و 1 دقيقة.

5. عندما يمر هذا الوقت ، نفتح اللفافة مع الحرص على عدم حرق أنفسنا بالبخار ، نستفيد من العصير الذي يطلقه ونضعه مكشوفًا في الفرن حتى يصبح لون اللحم المقدد المحيط به بنيًا. بمجرد أن نكون جاهزين ، نتركه دافئًا أو باردًا لقصه بشكل أفضل.

6. يمكن استخدام عصير خبز الديك الرومي لتحضير الصلصة. نأخذها إلى النار مع القليل من النبيذ الأبيض أو البراندي ، والقليل من الماء ، وإذا لزم الأمر ، مثخن.