ثعابين الباسك

إعداد

1. يجب أن نصنعها في أواني طينية صغيرة ، حيث نضيف القليل من الزيت الذي يغطي القاع ونضيف فصوص الثوم ونتركها تحمر على نار خفيفة ونضيف الفلفل الحار.

2. عندما يغلي ، أضف حوالي 30 جرامًا من ثعبان البحر إلى كل طاجن واتركه يطهى. يجب علينا التحريك بسرعة لتخطيها.

3. يقول التقليد أنه يجب تناولها بشوكة خشبية.