حساء الكمثرى والجبن لقضاء عطلة

إعداد

1. أولاً ، نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونرشه بقليل من زيت الزيتون ؛ يرش الزعتر (أو أي عشب آخر من اختيارك) على القمة ؛ يُملح قليلاً ويوضع على صينية خبز مبطنة بالورق وتُخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية (يُنصح بتقليبها مرة واحدة على الأقل حتى تصبح ذهبية من جميع الجوانب).

2. أخرجها من الفرن عندما يصبح لونها بنيًا جيدًا ، لكن كن حذرًا حتى لا تحترق. بدلا من ذلك ، يمكنك جعلهم مقلي ، ولكن لماذا المزيد من السعرات الحرارية.

3. في غضون ذلك ، نغسل الكمثرى التي لا قلب لها ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.

4. نضع الزبدة في مقلاة ونقلب الفاكهة. بمجرد أن يصبح لونها ذهبي (5 دقائق) ، يُسكب الحليب ويُضاف الجبن وقليل من جوزة الطيب وقليل من الفلفل. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة مع التحريك بانتظام حتى لا يلتصق.

5. نمر عبر الخلاط أو صيني لجعله أرق. نقدمها في أوعية فردية ونزينها بقليل من البقدونس المفروم وقطع الخبز المحمص التي نخبزها.

6. كبديل ، زينيها ببعض الجبن الأزرق المفتت ومكعبات الكمثرى المقلية.