دجاج لا بانتوجا مع صلصة غنية

إعداد

1. نبدأ بقلي الدجاج المفروم في قدر بالزيت وقليل من الملح والفلفل.

2. عندما يكون ذهبيًا ، نزيله.

3. في نفس الزيت ، نضيف البصل المفروم ناعما ، والثوم المهروس ، والفلفل المفروم ناعما ، والطماطم ، وكل ذلك مع قليل من الملح

4. عندما تقلى الصلصة جيدًا ، نضيف الدجاج مرة أخرى إلى القدر وسقيها بالبيرة

5. يُطهى لبضع دقائق على نار عالية ويضاف الماء والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار والفلفل الحار

6. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج وتقل الصلصة.