سر أيبيري مع صوص بلو تشيز

إعداد

1. سنقوم بإعداد الصلصة أولاً. اسكبي الكريمة في قدر وسخنيها.

2. عندما نلاحظ أن الجو يبدأ في أن يصبح ساخناً ، لكن بدون غليان ، نضيف الجبن المفتت.

3. قلب جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة.

4. تبليها بالمذاق واطهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة كريمية.

5. أثناء طهي الصلصة فقط ، اشوي شرائح الفيليه السرية ببضع قطرات من الزيت حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على كلا الجانبين.

6. يُقدم في طبق ويُرش ببعض رقائق الملح ويُغطى بالصلصة.

7. في هذه المناسبة أرفقته مع بعض شرائح الكوسا المشوية وبعضها الفطر الثوم.