سلطة مع البطاطس والقرنبيط والمايونيز الخفيف

إعداد

1. نضع الماء والخل والملح في كوب محضرة الطعام. 

2. في السلة نضع القرنبيط في باقات صغيرة.

3. نضع السلة داخل الزجاج.

4. في وعاء فاروما نضع البطاطس المقطعة.

5. في صينية الفاروما نضع الجزرة واليقطين المقطع.

6. نضع فاروما في مكانها. نقوم ببرمجة 20 دقيقة ودرجة حرارة فاروما والسرعة 1.

7. نزيل الفاروما من موضعه، وإذا كان القرنبيط طريًا بالفعل، نزيل السلة من الزجاج. نضع زهور القرنبيط في وعاء كبير.

8. نعيد الفاروما إلى موضعه. نبرمج 10 دقائق، درجة حرارة الفاروما، السرعة 1.

9. في نهاية الوقت المبرمج، يجب أن تكون الخضار مطهية جيدًا. نضيف هذه المكونات إلى الوعاء الذي وضعنا فيه القرنبيط.

10. دعه يبرد ، أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة.

11. نحن نقطع المخللات. نقشر الطماطم ونقطعها أيضًا.

12. نضيف هذه المكونات إلى الوعاء السابق.

13. الآن نقوم بتحضير المايونيز. نضع البيض وعصير الليمون والملح وزيت عباد الشمس في زجاج الخلاط. نضرب بوضع الخلاط على قاع الكوب لمدة 30 ثانية على الأقل.

14. في الـ 30 ثانية القادمة، سنقوم بتحريك الخلاط بلطف، لأعلى ولأسفل.

15. في الـ 30 ثانية القادمة، سنقوم بتحريك الخلاط بلطف، لأعلى ولأسفل.

    عندما يخفق المايونيز، أضيفي الزبادي الطبيعي واخلطي.

    إليكم المايونيز المخفوق الطازج والزبادي الذي أضفته لجعله أخف وزنا.

16. نضع صلصة المايونيز الخفيفة على مكونات السلطة (من المهم أن تكون باردة جداً).

17. نخلط جيدًا ونقدمه أو نحتفظ به في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.