فطائر عجينة فيلو مقرمشة: مع الدجاج والفطر

إعداد

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. ادهن الدجاج بالزيت والملح والفلفل.

3. يُسخن في مقلاة غير لاصقة على نار عالية ويُطهى الصدور لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً. يُرفع الدجاج من المقلاة والاحتفاظ بها.

4. يُضاف الفطر والزعتر إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى ينضج.

5. نضيف البارميزان ونخلط ونتركها جانبا.

6. لكل عبوة ، خذ 5 أوراق من رقائق البطاطس وقم بفرشاة كل طبقة بالزبدة المذابة.

7. رتبي صدر دجاج على ورق الفيلو وضعيه فوقها القليل من خليط الفطر.

8. نشمر رقائق المعجنات لإغلاق الحشوة. كرر مع الباقي لعمل 6 علب.

9. توضع الأكياس على صينية خبز مبطنة بورق وتُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

10. قدميها ساخنة جدا مع سلطة جيدة مثل الطماطم المتبلة.