فوندو الجبن ، ماذا تفضل أن تغمس؟

La مخفوق بالجبن إنه طبق نموذجي من الجبال السويسرية. يتكون من غمس قطع صغيرة من الطعام مع سيخ في مكونات مثل الجبن الذائب أو الزيت أو الشوكولاتة التي يتم حفظها دافئة في وعاء صغير من الصلصال أو وعاء حديدي يوضع على موقد نار صغير.

تناول الفوندو هو طقس اجتماعي حيث يتم وضع القدر في وسط المائدة بحيث يقوم جميع رواد المطعم بفتح المكونات المختلفة المقطعة إلى مكعبات ويغمسونها في الفوندو أثناء حديثهم.

مع فوندو الجبن ، الذي يتم الحصول عليه من خليط من أنواع معينة من الجبن والنبيذ والخمور ، عادة ما يتم تناول منتجات مثل الخبز المتنوع أو النقانق أو حتى الخضار.

عند تقديمه للأطفال ، يجب أن نحاول تحطيم المكونات الصغيرة ، وكذلك تنظيم كمية الكحول في مشروبات الفوندو. يمكننا تضمين كمية أقل من الخمور واستبدالها بمرق اللحم ، أو سلقها قبل إضافتها إلى الفوندو لتبخير الكحول.

مخفوق الجبن

وصفة الطباعة

تشيز فوندو هو بداية مثالية لأي غداء أو عشاء مع الضيوف. تعلم كيفية طهيه بسهولة وبسرعة بهذه الوصفة

• أنجيلا

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: الوارد
• حصص: 8

• الوقت الكلي:

المكونات

• 400 جرام جبن إيمنتال
• 400 جرام من جبن الغرويير
• كوب من النبيذ الأبيض
• 1/2 كوب من الكرز كيرش
• 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 2 فصوص من الثوم

إعداد

1. نضع العصير مع فصوص الثوم في مقلاة الفوندو ، ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

2. يُذوّب نشا الذرة في القليل من النبيذ البارد ويُضاف إلى القدر. نزيل لمدة دقيقتين إضافيتين.

3. أضف الجبن شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. عندما يذوب الجبن تمامًا ، أضف الخمور واستمر في الطهي والتقليب لمدة 5 دقائق أخرى.

4. ثم نضع نفس القدر على المنضدة على الموقد على نار معتدلة.

الصورة: فرط الفرط