بالنسبة إلى Pepes و Pepas والآباء ، سنقوم بإعداد هذه الحلويات المحشوة المستوحاة من الكعك الإيطاليون. في يوم القديس يوسف، عادة ما يقوم الجنوبيون بإعداد نوع من البيتي تشوكس مليء بالكريمة أو الشوكولاتة مغطاة بالجليد يمكن أن تكون العجينة مقلية أو مخبوزة. من الواضح أن الخيار الثاني أخف.

المعجنات الايطالية من سان خوسيه

وصفة الطباعة

في يوم سان خوسيه ، لا شيء يضاهي تجربة معجنات سان خوسيه الإيطالية النموذجية

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة
حصص: 20

الوقت الكلي:

المكونات

100 غرام من الزبدة
500 مل ماء
500 غرام دقيق
البيض 10
كريم لملء

إعداد

سخني الماء في قدر مع الزبدة ورشة ملح. عندما يبدأ في الغليان أضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة بملعقة خشبية حتى ينفصل المزيج عن الجدران لمدة 10 دقائق. دع العجين يبرد.
ثم نضيف البيض الواحد تلو الآخر إلى العجين كما ندمجهم. يُسكب المزيج في كيس معجنات بفوهة على شكل نجمة.
نسكب قواقع العجين في مقلاة مع الكثير من زيت الزيتون الساخن ونقليها حتى تحصل على لون ذهبي وموحد. ضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
عندما تبرد ، قطعيها إلى نصفين واملأها بكريمة المعجنات. نزينهم بالكرز في شراب ونرش بالسكر البودرة.
يمكن أيضًا خبز الحلويات عند حوالي 190 درجة.

وصفة مستوحاة من صورة لاتيراديبوجليا

اترك تعليقك الغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

تعليق *

اسم*

البريد الإلكتروني*

أقبل شروط الخصوصية*

المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
الشرعية: موافقتك
توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

تلقي الوصفات في بريدي الإلكتروني