Crudités مع صلصة Green Goddess: إلهة الصلصات الخضراء.

بضعة أصابع من الخضار النيئة أو المبشورة قليلاً مع صلصة غنية للغطسإنها بديل غني وصحي وملون يمكن إضافته إلى الوجبات الخفيفة التقليدية لوجبات الغداء والعشاء. نقترح هنا صلصة أو صلصة تستخدم على نطاق واسع في وجبات أمريكا الشمالية المعروفة باسم تتبيلة آلهة الخضراء من خلال اللون الذي توفره الأعشاب التي يتكون منها. يُقترح أيضًا قائمة بالخضروات ، ولكن يمكنك استخدام تلك التي تشعر أنها تستهلكها نيئة. بعض الخضروات ، مثل الهليون أو القرنبيط أو القرنبيط ، أفضل إذا مررناها سابقًا في الماء المغلي ثم عبر الماء المثلج. بهذه الطريقة لن يفقدوا اللون ، وسوف يكتسبون الملمس.

Crudités مع صلصة جرين جوديس

وصفة الطباعة

هذه الوصفة لذيذة والصلصة تجعلك تنشر الخبز عليها مرارًا وتكرارًا حتى لا يتبقى شيء على الطبق

• أنجيلا

• المطبخ: تقليدي
• نوع الوصفة: خضروات
• حصص: 8

• الوقت الكلي:

المكونات

• 100 جرام زبادي يوناني غير محلى أو جبنة كوارك
• 100 جرام مايونيز
• 4 ملاعق كبيرة كزبرة أو بقدونس مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
• 15 مل من الخل
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 القرنفل من الثوم
• 6 شرائح أنشوجة. خضروات للغمس: 2 جزر
• 100 غ طماطم كرزية
• 1 الفلفل الأخضر
• 1 فلفل أصفر
• 1 pimiento روخو
• فروع 4 الكرفس
• نصف قرنبيط
• نصف قرنبيط
• 1 حزمة من الهليون الأخضر
• وما إلى ذلك.

إعداد

1. نبدأ بغسل الخضار.

2. قشر الجزر وقطعه إلى هراوات

3. نقطع الفلفل إلى شرائح. نظف سيقان الكرفس من الخيوط واقطعها إلى هراوات بنفس حجم الجزر

4. في قدر ، احضر الكثير من الماء ليغلي ثم اسلق القرنبيط والبروكلي المقطعين إلى أشجار صغيرة لمدة دقيقة واحدة ، وكذلك الهليون ، وضعيهم على الفور في الماء المثلج حتى لا يفقدوا لونهم

5. نحن نحتفظ بجميع الخضروات.

6. بالنسبة للصلصة ، يُقطع الثوم جيدًا وكذلك الأنشوجة

7. تغلب على جميع مكونات الصلصة بالخلاط الكهربائي.

8. غطي بورق شفاف واتركيه يبرد في الثلاجة لبضع ساعات.

9. نقدم كل الخضار في صينية كبيرة والصلصة في المنتصف في وعاء

10. دعنا نبتل!

الصورة: thetravelingconnoisseur