كريب لحم الخنزير والجبن الخفيف واللذيذ

إعداد

1. تحضير الخليط للكريب عن طريق خلط البيض بالدقيق وإضافة الحليب والزبدة المذابة مع رشة ملح. نقوم بخلط كل شيء بمساعدة الخلاط وستلاحظ على الفور أن الخليط متجانس.

2. بمجرد الانتهاء من ذلك ، دع عجينة الكريب ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبينما يرتاح العجين ، نقوم بإعداد حشوة لحم الخنزير اللذيذ وكريب الجبن.

3. لتحضير الحشوة ، استخدم شريحتين أو ثلاث شرائح من لحم الخنزير المطبوخ. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع عدة ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.

4. أخرجي العجينة من الثلاجة بمجرد أن تستريح لمدة 30 دقيقة ، واصنعي الكريب في مقلاة غير لاصقة. ليس من الضروري دهنها لأن الزبدة التي تحتويها العجينة تمنعها من الالتصاق.

5. أضيفي القليل من الخليط الذي يقع في وسط المقلاة ووزعيه عن طريق تحريك المقلاة بحركات دائرية حتى تشغل كامل سطح المقلاة. لا تأخذ وقتا طويلا لأن العجين صلب في الحال. تأكد من أنها ليست ذهبية جدًا لملئها دون كسرها.

6. املأ الكريب بتغطية نصف الكريب بخليط لحم الخنزير والجبن. لفهم بعناية حتى لا ينسكب الحشو ، ثم مرر لفائف الكريب عبر المقلاة حتى تنضج وتحمر وتذوب الجبنة الكريمية.