حساء كوسة بارد لفصل الصيف

إعداد

1. لتحضير المكونات ، نبدأ بتقشير الكوسة المغسولة جزئيًا وتقطيعها إلى مكعبات.

2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها

3. البصل الأخضر نصنع شرائح.

4. في قدر بالزبدة نبدأ بتحمير الثوم المعمر ثم نضيف البطاطس ونتبل بالملح والفلفل

5. بعد ذلك نضيف الكوسة

6. دع الخضار تنضج قليلاً.

7. ثم نغطيها بمرق الدجاج ونطهى على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.

8. حان الوقت لإضافة الجبن

9. يرفع عن النار ويخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة.

10. نضع رذاذ الكريما ونصحح الملح والفلفل ونخلط ونبرد.

11. نقدمها بخيط من زيت الزيتون.