كعكة الشوكولاتة والمرينغ

إعداد

1. نبدأ بصنع كريمة الشوكولاتة بخلط الكاكاو مع السكر والدقيق والملح وصفار البيض والحليب. نضرب حتى نحصل على كريم متجانس.

2. ننقل الكريمة إلى قدر غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. حوالي خمس إلى 10 دقائق. بمجرد الابتعاد عن النار ، أضيفي بضع قطرات من خلاصة الفانيليا والزبدة إلى كريمة الشوكولاتة.

3. نضع المعكرونة المكسورة على قالب مدهون ، ونخخزها بشوكة ونخبزها على حرارة 180 درجة تقريبًا لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. لتحضير المرينغ ، اخفقي البياض حتى يتجمد مع القليل من الملح والسكر حتى يصبح لونه أبيض جدًا ولامعًا.

5. تُسكب كريمة الشوكولاتة فوق العجينة وتُغطّى ببياض البيض المخفوق.

6. تُخبز في نفس درجة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون قمم الميرانغ بنيًا قليلاً.