(46 الأصوات ، المتوسط: 4,54 من 5)
Cargando ...
كعكة (أو فطائر) هالوين سعيد!
يوم الهالوين قادم! مع هذه الوصفة يمكنك عمل كعكة أو تقسيم العجين في الوصفة إلى علب كب كيك. عليك أن تقرر ما تفضله!
- أنجيلا
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: حلوى
- الوقت الكلي:
المكونات
- 110 جرام زبدة غير مملحة
- 80 جرام زيت (عباد الشمس أو بذور)
- 300 غرام من السكر
- 150 جرام شوكولاتة جيدة (بالإضافة إلى 70٪ كاكاو)
- 150 مل من الماء
- 100 مل من الحليب 250 غ من الدقيق
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من صودا الخبز
- 2 بيضة.
لطلاء الشوكولاتة:
- 125 جرام شوكولاتة مغطاة
- 50 غرام من الزبدة
- للتزيين:
- زخارف صالحة للأكل بزخارف الهالوين (قرع ، أشباح ...)
- أقلام المعجنات
إعداد
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نقوم بالزيت في قالب سفلي قابل للإزالة أو نضع قالب كعك متعدد مع كبسولات ورقية.
في قدر نضع الشوكولاتة والحليب والزيت والسكر والماء على نار خفيفة ونقلب بانتظام حتى تذوب الشوكولاتة. نخرج من النار. الآن ، في وعاء كبير ، نخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والخميرة وصودا الخبز.
أضف المكونات الجافة إلى الرطبة شيئًا فشيئًا مع التحريك بالمضرب. اكسري البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق حتى تحصلي على كريمة ناعمة وخفيفة للغاية. اسكبي قوالب المافن في القالب أو املئي القوالب حتى 3/4 سعتها، مع تسوية السطح بظهر الملعقة.
القالب المتعدد في الفرن لمدة 15-17 دقيقة ، إذا اخترنا الكعكة ، 30-40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان أو يخرج من المركز نظيفًا. ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في القالب (القوالب) على رف سلكي حتى يبرد بالتساوي.
في هذه الأثناء ، نقوم بتغطية الشوكولاتة ، حيث نذيب ما تبقى من الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي (أو في الميكروويف عند 700 واط ، مع التحريك من وقت لآخر وعلى فترات دقيقتين).
اتركيها تبرد وبمجرد أن تبرد الكعكة / المافن ، غطيها بالشوكولاتة المذابة.
ننتظر شوكولاتة التغطية لتتجمد وتزين بحلوى اليقطين ونضع الأسطورة التي نريدها
الصور: starfishpatisserie
كن أول من يعلق