كعكة قوس قزح ، كعكة مطلية

إعداد

1. نبدأ بخلط الدقيق مع الخميرة والملح من جهة. من ناحية أخرى ، نخفق الزبدة والسكر. شيئًا فشيئًا نضيف بياض البيض إلى الزبد حتى يتكامل جيدًا.

2. أضيفي الفانيليا واخلطي مرتين أو ثلاث مرات خليط الدقيق والحليب. نحرك حتى نشكل كتلة متجانسة.

3. قسّمي العجينة إلى أجزاء كثيرة مثل أطباق الكيك ذات الألوان المختلفة التي نريد أن تحتويها الكعكة.

4. نضيف كمية كافية من التلوين لكل جزء من العجين ونخلط. نقوم الآن بنقل كل عجينة إلى قالب دائري قابل للفصل مبطن بورق غير لاصق ونخبزه لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة تقريبًا.

5. خارج الفرن ، اترك كل كعكة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل وضعها على رف سلكي لإنهاء التبريد.

6. كل ما تبقى هو طبقات بديلة من البسكويت الملون وحشوة الزبدة.

7. أخيرًا ، نغطي الجدران وسطح الكعكة بمزيد من كريمة الزبدة.