كعك الساندويتش

إعداد

1. ضعي في وعاء 100 غرام من الدقيق والخميرة و 100 غرام من الحليب.

2. نحن نمزج.

3. اتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا.

4. بعد ذلك الوقت نضيف باقي الدقيق (400 جم) وبقية الحليب (120 جم) والسكر.

5. نحن نمزج.

6. أضف البيض واستمر في الخلط.

7. يضاف الصفار ويخلط جيدا.

8. وأخيرا نضيف الزبدة على شكل قطع والملح.

9. اعجن لمدة 8 دقائق على الأقل.

10. اتركه يرتفع ما بين ساعتين وثلاث ساعات (سيعتمد الوقت على درجة الحرارة).

11. يُرفع العجين عن الهواء ويُكوّن أجزاء بحوالي 30 غ. مع كل جزء نشكل كرة.

12. نضع أرغفة الخبز في صينية مغطاة بورق الخبز.

13. اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

14. اخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.