صلصة جريفي للتحميص

إعداد

1. بمجرد أن يصبح التحميص جاهزًا ، نقوم بفصل اللحم عن العصائر الناتجة

2. انقل العصير إلى وعاء واترك الدهون تنفصل عن السائل

3. من الدهون نحصل على بضع ملاعق كبيرة ، ومن العصير نجمع كوبًا.

4. نقوم بتسخين مخزون الدواجن ونزيل الصفيحة من الصحن ، أي نقوم بإزالة بقايا الشواء الصلبة باستخدام مجرفة.

5. في مقلاة ، سخني الدهن من التحميص وحمريه وخففي الدقيق قليلاً على نار خفيفة حتى يتحلل.

6. ثم نضيف المرق من الصينية وكوب العصير

7. اتركيه يثخن ويقلل الكتل على نار خفيفة وتبليه بالملح والفلفل.