نحن على بعد خطوة واحدة من إحدى الليالي التي يأكل فيها الناس معظم أيام السنة ، عشية عيد الميلاد ، وكيف يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك ، أحد أبطال هذا العشاء هو المقبلات ، لذلك سأوصي اليوم بالعديد من المقبلات السهلة ومبتكرة بالنسبة لك لمفاجأة ليلة عيد الميلاد.
باتي دي سالمون أهومادو
سوف تحتاج فقط 5 دقائق لتحضيره. سوف تحتاج إلى عبوة 150 جرام من سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي للدهن (يكفي 200 جرام وعاء) ، عصير نصف ليمونة ، حفنة صغيرة من الشبت المفروم أو الثوم المعمر والعصي لتقديم البات.
سنبدأ نقطع السلمون إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء بجانب الجبن الطازج وعصير الليمون. نمزج كل شيء في الخلاط حتى نرى أن القوام بات مع لون وردي. أخيرا سنخدم البات مع القليل من الشبت أو الثوم المعمر المفروم في الأعلى ، وسنرافقه مع الخبز المحمص أو أعواد الخبز. إنها بداية مثالية لبدء عشاء جيد.
ببساطة لذيذ!
أصابع فيلو مقرمشة بالجبن
إذا كنت تحب مقبلات مقرمشة، هذا مصنوع من أجلك ، وسوف يسعد أيضًا الصغار في المنزل. لتحضير هذه العصي سوف نحتاج 6 رقائق كبيرة من عجينة الفيلو ، 25 جرام زبدة ذائبة ، ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 50 جرام جبن بارميزان مبشور ، ملعقة كبيرة بابريكا.
سنبدأ تفصل بين كتل المعكرونة وسنغطي كل واحدة منهم بورق مطبخ رطب قليلاً. نقوم بخلط الزبدة المذابة والزيت بفرشاة المطبخ ونرسمها على كل عجينة فيلو. الآن نرش ملعقة كبيرة من الجبن على الوجه ويضاف قليل من الفلفل الحلو. نقوم بطي العجين بالعرض وفي المنتصف ، ونضغط لأسفل لإزالة الفقاعات المحتملة و نقوم بلفها لتشكيل سجائر صغيرة. الآن نقطع نصفين ونضع كل عود على صينية خبز على صينية الخبز. نقوم بتسخين الفرن ونخبزهم على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
نفث جبن الكممبير
لتحضيرهم حاجة، عجين الفطير ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وبصل أحمر صغير ، وملعقة كبيرة من الخل البلسمي ، ونصف كوب من النبيذ الأحمر ، وملعقة كبيرة من السكر ، و 100 جرام من العنب البري ، و 125 جرامًا من جبنة كاممبرت مقطعة إلى مربعات. لقد بدأنا تسخين الفرنبينما نحضر مقلاة بزيت الزيتون ونقلى البصل الأحمر. يُضاف الخل البلسمي والنبيذ الأحمر والسكر والتوت ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يتم تقليله.
افردي عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلى مربعات. ثم تُخبز عجينة البف باسترى لمدة 10 دقائق على 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون. الآن غطي كل مربع بقطعة صغيرة من الكممبير وملعقة كبيرة من الصلصة التي أعددناها ، ونعيدها إلى الفرن حتى تذوب. زينيه بالقليل من النعناع.
لفات لحم الخنزير
هذا هو واحد من صفاتي المفضلة. سنحتاج 6 شرائح من لحم الخنزير ، 3 ملاعق كبيرة من سلطة الكولسلو ، حفنة من الجرجير ، قليل من المخللات وملعقة كبيرة من خردل ديجون. سنبدأ وضع لحم الخنزير بارما على السبورة وننشر الخردل عليها. ضع عليها ملعقة صغيرة من سلطة الكرنب وبعض المخللات والجرجير. أخيرًا ، تبل ببعض حبات الفلفل الأسود. اطوي كل شريحة من شرائح لحم الخنزير حول سلطة الكولسلو وأغلقها باستخدام عود أسنان.
بطاطس محشية بكريمة الجبن
هذه الوصفة هي أن تأخذها دافئة. هم البعض بطاطس محشي هذا لذيذ. لتحضيرهم سنحتاج إلى حوالي 500 غرام من البطاطس الصغيرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملح البحر ووعاء من الجبن الكريمي (نوع فيلادلفيا) ، معمر. نقوم بإعداد صينية للخبز ونضع الفرن للتسخين المسبق. نضع كل حبة من البطاطس كاملة وغير مقشرة و نخبز لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن يصبحوا جاهزين ، نخرجهم من الفرن وعندما يبردوا قليلاً ، نقوم بتفريغهم. بمجرد إفراغها ، نملأها بجبنة الكريمة وأخيراً نعطيها ضربة شمس مرة أخرى في الفرن. نقوم بتزيين البطاطس بقليل من الثوم المعمر.
أسياخ روبيان مع كوريزو مشوي
أحيانًا يكون مزيج النكهات أمرًا يخيفنا ، لكن هذه المرة سيفاجئك هذا السيخ من الروبيان مع chorizo. نحن بحاجة 12 روبيان مطبوخ ، 12 شريحة كوريزو ، ملعقة كبيرة زيت زيتون ، فلفل أسود ، ثوم معمر مقطع ، أعواد سيخ. نبدأ في تحضير أسياخنا ، نضع جمبري مطبوخ ثم شريحة تشوريزو. في مقلاة ، نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و سنبدأ في وضع كل من الأسياخ. سنطبخها على كلا الجانبين وأخيراً سنزينها بقليل من الثوم المعمر والفلفل الأسود.