معكرونة بالباذنجان وجبنة البارميزان المبشورة

إعداد

1. ابدأ بطهي المعكرونة ، كما هو موضح على عبوة الشركة المصنعة. بمجرد طهيها ، صفيها واتركها محفوظة.

2. في مقلاة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون واقلي البصل المقلي. اتركيها بنية وعندما تصبح جاهزة ، أضيفي شرائح الباذنجان. إذا كانت كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى نصفين أو إلى أربع قطع. دع كل شيء يقلى وأضف قليلًا من الملح والفلفل.

3. ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في القلي. اتركه لمدة 3 دقائق ثم أضف صلصة الطماطم. دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

4. أضيفي المعكرونة إلى صلصة الطماطم مع الباذنجان واتركيها تقلى معًا.

5. قدمي المعكرونة مع القليل من جبن البارميزان المسحوق فوقها حتى تذوب مع الصلصة.