فريكاندو: يخنة لحم البقر

إعداد

1. تُطحن شرائح اللحم بالطحين وتُحمّر في قدر من الفخار مع نفاثة من الزيت

2. الاحتياطي.

3. في نفس الزيت ، نقلي البصل المقطع وعندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ، أضيفي الطماطم المفرومة وورق الغار.

4. نخفض النار ونضيف اللحم والفطر النظيف والصنوبر والنبيذ وتتبل بالملح والفلفل.

5. اتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة وقدميه على الفور.