بيض مكسور مع كوريزو طبق تقليدي

إعداد

1. المكونات والتحضير بسيط للغاية. ابدأ بتقشير البطاطس واغسلها واقطعها إلى شرائح بطول نصف سنتيمتر تقريبًا حتى لا تصبح سميكة جدًا. نضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة وعندما يسخن نضيف شرائح البطاطس. دعهم يقلى.

2. أثناء طهي البطاطس ، قم بإعداد مقلاة أخرى بحوالي إصبعين من الزيت ، وقم بقلي الكوريزو الذي صنعنا منه شقوقًا صغيرة لإخراج الدهون. اقليها حتى تصبح ذهبية.

3. عندما تصبح البطاطس والكوريزو جاهزين ، ضعيهما منفصلين على طبق على ورق ماص لإزالة كل الدهون المتبقية.

4. والآن حان الوقت لقلي البيض. ضعي في مقلاة بحوالي إصبعين من الزيت وعندما تصبح ساخنة أضيفي البيضة.

5. لوضع طبقنا ، ستكون القاعدة هي شرائح البطاطس ، وفي الأعلى سنضع البيض المقلي ، وأخيراً سنزين بالكوريزو.