دقيق الأرز وكوكيز حليب اللوز

إعداد

1. تُمزج المكونات الجافة (المنخلّة) في وعاء كبير أو وعاء سلطة ؛ في وعاء آخر ، اخلطي البيض والزيت وحليب اللوز.

2. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بعد الخلط حتى تصبح كتلة متجانسة. إذا كان سائلًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق. إذا أضيف الكاكاو ، أضف نصف كوب من السكر لتعويض المرارة. نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة مغطاة بورق شفاف.

3. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو ورقة سيليكون ، ووزع كرات العجين بملعقة ، مفصولة أكثر أو أقل لأنها ستنمو قليلاً. يمكننا أيضًا مدّ العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وتقطيعه بقواطع ملفات تعريف الارتباط (إذا كانت مخصصة لعيد الميلاد ، على سبيل المثال).

4. قبل خبزها ، إذا كنت لا تنوي تزيينها ، يمكنك ببساطة دهنها بالبيض أو المزيد من حليب اللوز. يمكنك أيضًا دهنها بالسكر أو بكرات السكر الملونة (أو اليانسون).

5. تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية في فرن مُسخن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون. إذا كانت ناعمة نوعًا ما ، فلا داعي للقلق ، لأنها ستنتهي من التصلب عندما تبرد.

6. اتركيه على رف سلكي ليبرد بشكل متساوٍ. بمجرد أن تبرد ، قم بتزيينها بأقلام المعجنات أو الكريمة.