نازلي الباسك مع البطلينوس والهليون

إعداد

1. نبدأ بتحمير فص الثوم المفروم قليلاً في قدر مع قاع من الزيت

2. ثم نضيف الدقيق ونقليه لبضع ثوان دون التوقف عن التحريك حتى لا يلتصق ونضيف المرق اللازم للحصول على صلصة سميكة قليلا.

3. أضيفي شرائح النازلي المملحة والفلفل إلى الطاجن واتركيها تنضج لبضع دقائق على كلا الجانبين

4. إذا رأينا أن الصلصة قد تكثف أكثر من اللازم ، نضيف القليل من المرق.

5. ثم أضيفي المحار والهليون والبازلاء والبقدونس المفروم ، اربطي الحساء قليلاً واتركيه يطهى على نار خفيفة حتى ينفتح المحار.

6. في اللحظة الأخيرة نضيف أرباع البيض المسلوق ونقدمها.