شوربة الفراولة ، مقبلات منعشة جدا

إعداد

1. حضري قدرًا على نار متوسطة ، وأضيفي الفراولة المغسولة والمكسورة ، وعصير البرتقال ، وعصير الليمون ، وقشر الليمون ، والنبيذ ، والسكر البني ، والخل البلسمي ، والنعناع المفروم ، والفلفل ، وغصن القرفة. اتركه يطهى على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. بمجرد الحشائش ، ضعه على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.

2. نرفع القدر عن النار ، ونترك الحساء يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ونرفع القرفة ويضاف القليل من الملح.
   استخدم مصفاة كبيرة لتصفية كتل الحساء وفصل البذور عن الفاكهة. ضع الحساء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل ليبرد.

3. بعد هذا الوقت ، قدميه في أوعية صغيرة مع إضافة الفواكه الحمراء مثل توت العليق والتوت الأزرق والعليق في قطع صغيرة ومغرفة من آيس كريم الفانيليا وبعض أوراق النعناع.