(20 гласа)
Зарежда се ...
Рецепта, на която да се насладите като семейство. Ето го варени яйца те са главните герои и ние ще ги напълним с риба тон, миди и черни маслини.
След като се напълнят ще ги покрием с a бял сос много просто. Няколко парчета от моцарела на повърхността и ... изпечени!
Опитайте, ако искате да излезете от ежедневието. Разбира се, че повтаряш.
Пълнени яйца със сос бешамел
Твърдо сварените яйца ще приготвим по специален начин.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Калории: 480
- Порции: 5
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За бешамела:
- 80 г брашно
- 1 литър мляко
- 40 г масло
- сол
- индийско орехче
За пълнежа:
- 7 яйца
- Води
- сол
- 90 г консервирана скумрия, отцедена
- 30 г черни маслини без костилки
- 1 малка консерва мариновани миди, с течността
И също така:
- 1 моцарела
- Пресен магданоз
Preparación
Слагаме яйцата да се варят в тенджера с вода и малко сол. Веднага след като водата започне да кипи, те ще трябва да се готвят за около 10 минути. В този случай искаме жълтъкът да е добре сварен.
Приготвяме бешамела. Можем да го приготвим в Thermomix, като сложим всички съставки в чашата и програмираме 7 минути, 90º, скорост 4. Може и да се направи по традиционния начин, в голяма тенджера. Можете да следвате рецептата, от която съм сложил линка, но с количествата, които посочвам в раздела за съставките (1 литър мляко...).
Слагаме съставките на пълнежа в купа.
След като яйцата са готови ги обелваме и нарязваме наполовина.
Изваждаме сварените жълтъци и ги добавяме към съставките на плънката. Натрошете леко цялата плънка с вилица.
Пълним яйцата с тестото, което току-що сме приготвили.
Слагаме малко бешамел в извор или в коко (важното е, че може да се сложи във фурната).
Слагаме яйцата в извора, върху бешамела.
Изсипваме бешамела върху яйцата.
Нарязваме моцарелата и я слагаме на повърхността.
Печете на 180 ° за около 20 минути.
Сервираме с малко нарязан магданоз във всяка чиния.
Повече информация - Сос бешамел