Пържени понички в Thermomix, вече имаме десерт за Великден

Preparación

1. За начало стриваме захарта на прах. Изсипете го в чашата Thermomix и програмирайте за 30 секунди и с прогресивна скорост от 5 до 10. След това добавете портокаловата и лимоновата кора. Програмираме и още 30 секунди.

2. Приготвяме самото тесто. Добавете яйцата, портокаловия сок и олиото в чашата. Програмираме 20 секунди при скорост 5. Сега добавяме брашното, маята и солта. Затваряме чашата и свързваме програмирането на тестото за 1 минута при скорост на шипа.

3. Изсипете тестото в купа, покрийте го с прозрачно фолио или кърпа и оставете да почине 20 минути. След време ще оформим поничките. За предпочитане е да намажем ръцете си с масло. Оформяме топчета колкото орех и притискаме в центъра с пръст, за да се получи формата на поничка.

4. Загряваме обилно масло в дълбок тиган, за да изпържим поничките. За да премахнем вкуса на маслото, дори и да го използваме с ниска киселинност, можем да „изпържим“ лимонова кора за няколко секунди, преди да започнем да готвим поничките. След като поничките станат златистокафяви, отцеждаме ги върху кухненска хартия и ги покриваме със захар.