Пържени понички в Thermomix, вече имаме десерт за Великден

Ingredientes

  • Кожата на половин лимон,
  • портокаловата кора
  • 150 гр. захар
  • 2 органични яйца L
  • 150 мл. портокалов сок
  • 150 гр. От зехтин
  • 600 гр. сладкарско брашно
  • 1 пакетче от 16 гр. бакпулвер
  • Шипка сол
  • ниско киселинно зехтин за пържене
  • прах захар

Продължаваме нашата поредица от Великденски рецепти. Този път ще приготвим традиционните пържени понички, чието тесто ще направим с машината Thermomix. Ще получим по-фина и пухкава текстура в поничките благодарение на перфектното месене, осигурено от този кухненски робот. Как можем да получим някои пържени понички, различни от традиционните? Добавяне на подправки и необичайни аромати в рецептата: екстракт от ванилия, малко индийско орехче или карамфил, кожата на други цитрусови плодове, различни от лимон и портокал ... Знаете ли какво ще добавите? Уведоми ни!

Preparación

  1. Да започнем, пулверизираме захарта. Изсипваме го в стъклото на Thermomix и го настройваме на 30 секунди и с прогресивна скорост от 5 до 10. След това включваме портокалова и лимонова кора. Програмираме и за още 30 секунди.
  2. Приготвяме самото тесто. Добавете яйцата, портокаловия сок и олиото към чашата. Програмираме 20 секунди на скорост 5. Сега добавяме брашното, маята и солта. Затваряме чашата и свързваме тестото програмиране за 1 минута в скорост на шпайкове.
  3. Изсипете тестото в купа, покрийте го с найлоново фолио или кърпа и го оставете да почине 20 минути. Мина време, ще оформяме поничките. За предпочитане е че помазваме ръцете си с масло. Оформяме топчета с размер на орех и натискаме в центъра им с пръст, за да получим формата на поничката.
  4. Загряваме обилно масло в дълбок тиган, за да изпържим поничките. За да премахнем вкуса на маслото, дори и да го използваме с ниска киселинност, можем да „изпържим“ лимонова кора за няколко секунди, преди да започнем да готвим поничките. След като поничките станат златистокафяви, отцеждаме ги върху кухненска хартия и ги покриваме със захар.

В Рецетин: Вятърни пържоли, пълни със сладкарски крем, с Великден точно зад ъгъла

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

13 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   МИГУЕЛ ГАРСИЯ БОНАХЕРА каза той

    Добро утро, рецептата ми се струва страхотна, но бих искал да знам дали маята е химическа или е суха от пекарната, предполагам си, че ще е химикалът

    1.    Асцен Хименес каза той

      Здравей Мигел:
      Да, в този случай имаме предвид химически дрожди. Ще ви трябва плик.
      Прегръдка!

  2.   Надявам се каза той

    Здравейте, току-що направих тестото и то е вкусно. Благодаря ти.

    1.    Маите каза той

      Този уикенд направих вашата рецепта, излизат много добре. Благодаря за тази рецепта.

  3.   яхт клуб каза той

    Ще направя вашата рецепта, защото изглежда изискана, направих я като майка ми, но мисля, че тази е по-добра. Всичко най-хубаво.

    1.    Асцен Хименес каза той

      Ще ни кажете как ви пасват.
      Прегръдка!

  4.   яхт клуб каза той

    Харесвам вашите рецепти. Всичко най-хубаво.

  5.   Мария каза той

    Здравейте, направих го веднъж и някои ролки бяха сурови отвътре, добри отвън.
    На какво се дължи?

    1.    Барбара Гонсало каза той

      Здравейте Мария, най-вероятно температурата на маслото за пържене беше твърде висока и те бяха направени отвън много бързо, а отвътре нямаха време. Ако опитате отново, опитайте да оставите огъня малко по-разхлабен, за да имат време да готвят вътре, преди да покафенеят отвън :)

    2.    Асцен Хименес каза той

      Здравей Мария!
      Опитайте да ги пържите на най-ниския огън и за най-дълго време.
      Прегръдка!

  6.   Нативидад Лопес каза той

    Следвайки рецептата както е, тестото излиза много пясъчно !!
    Кое може да се дължи? Не съм модифицирал никакви съставки или време.

  7.   Чаро каза той

    Списък на съставките и количествата липсват

  8.   Marilia каза той

    Опитах няколко понички с аромат на анасон. Може ли този алкохол да се добави, без тестото да стане твърдо?