Английска лучена супа със градински чай и чедър

Супи4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

В тези студени дни какво по-добро от супа за тонизиране на тялото и ума. The Френска лучена супа ние вече го публикувахме в нашия recetinАрийска, но не английска (на заден план е спорът между англичани и французи кой прави най-добрата лучена супа). Той е много подобен на френския, въпреки че включва серия от повече съставки. За първи път видях тази рецепта от брилянтния английски готвач Jamie Oliver.

Английска лучена супа със градински чай и чедър

Рецепта за печат

Ако обичате супа за ядене, тази рецепта за английска лучена супа със салвия и чедър ще ви хареса

Английска лучена супа със градински чай и чедър
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: супи
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 5 червен лук julienned
  • 3 бели лука julienned
  • 2 шалота, смлени
  • 300 г нарязан хулиен праз (само бялата част)
  • 4 скилидки чесън, обелени и натрошени
  • 2 литра птичи или месен бульон (най-добре домашно приготвен)
  • 1 хубава супена лъжица масло
  • Зехтин v. допълнително
  • Куп листа от градински чай (резерва 8 за гарнитура)
  • Сос Уорчестър (Perrins)
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 8 не много дебели филийки хляб от предния ден
  • 200 г настъргано сирене чедър за гратен

Preparación

  1. В гювеч с дебело дъно, който не залепва, сложете една добре препълнена супена лъжица масло, струйка зехтин, обеления и счукан чесън (в хаванче, помагайки с няколко зърна сол, за да улесните процеса). и шепа листа градински чай.

  2. Разбъркайте и след няколко минути, когато започне да се готви, добавете лука, шалота и праза. Разбъркайте няколко пъти, овкусете със сол и черен пипер и сложете капака на тенджерата, като я оставите леко открехната, за да излиза парата.

  3. Варете на слаб огън 50 минути, като разбърквате от време на време. Успехът на тази супа е в това, че лукът се готви бавно и освобождава цялата си сладост, така че не бързайте с процеса.

  4. Когато лукът и празът се запекат добре и омекнат, добавете бульона и оставете да заври.

  5. Оставете на среден огън за 15 минути. Можете да премахнете излишната мазнина в този процес.

  6. След това разпределете супата в отделни купи или, ако предпочитате, в същата, в която е, и разпределете хляба (предварително изпечен във фурната или в тостер) на повърхността (по една филийка в отделна купа, ако има).

  7. Притиснете леко хляба, за да се напои добре.

  8. Отгоре поръсете натрошеното сирене чедър и капнете няколко капки сос Уорчестър.

  9. Поставете няколко листа градински чай, за да увенчаете всичко и полейте (ако искате) с малко зехтин; Сложете във фурната с включен грил, докато кашкавалът се запече. Внимавайте да не загори.

  10. Извадете, когато сиренето шупне.

  11. Сервирайте много горещо и се насладете.

Adaptación: jamieoliver.com
снимка: пеперуда храна


Открийте други рецепти на: Рецепти за супа

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.