Крем от бял шоколад, Thermomix или водна баня?

Ingredientes

  • 600 гр. мляко
  • 150 гр. бял шоколад
  • 100 гр. захар
  • 3 яйца

Със сигурност сте опитали тези от тъмния шоколад, но може би не сте опитвали крем като този. Белият шоколад ни позволява да си набавим крем с по-мек и по-малко горчив вкус от останалите. Посвещаваме тези кремове на хората, има малко, но има, което не е много шоколадово. И ние предлагаме два начина за приготвянето им, единият традиционен, а другият с кухненски робот.

Preparación

  1. Разбиваме яйцата със захарта в тенджера. Добавете нарязания, настърган или нарязан шоколад и млякото.
  2. Поставяме тенджера с вода да заври, в която се побира тенджерата, тъй като ние ще приготвим крема в Bain Marie. Разбъркваме шоколадовата смес поне 30 минути или докато придобие кремообразна текстура. Изсипваме крема в отделни купички и ги оставяме да се охладят до стайна температура, преди да ги приберем в хладилника.
  3. Ако имаме Thermomix, можем да подготвим рецептата по този начин: Нарязваме шоколада на скорост 10. Поставяме пеперудата върху остриетата и добавяме останалите съставки. Гответе 8 минути, при температура от 90 градуса и при скорост 2. Изваждаме пеперудата и поставяме няколко секунди без температура при скорост 5. Оставете крема в контейнерите да се охлади.

Рецепта, вдъхновена от образа на petitemycook

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.