Бяла шоколадова малинова торта

Preparación

1. Пригответе основата на тартата, като смлените бисквити смесите с разтопеното масло до получаване на компактно и леко песъчливо тесто. Разпределяме по дъното и стените на кръгла и подвижна форма за торти и охлаждаме.

2. През това време разтопяваме шоколада с около 75 мл в незалепваща тенджера на слаб огън. от крема (останалото оставяме да се охлади). Когато шоколадът се разтопи, отстранете от огъня. Намажете тестото с около две супени лъжици от този крем с помощта на силиконова четка или шпатула и отново охладете.

3. Листата желатин се размекват в студена вода и след това се отцеждат добре. След това ги добавяме към горещия шоколадов крем, за да се разтворят добре.

4. Оставяме шоколада да се охлади малко и го разбиваме с плодовете (ако са замръзнали трябва да ги размразим и да отстраним много добре течността) до получаването на хомогенен крем.

5. Сега с бъркалката монтираме останалия крем, който трябва да е много студен и разбъркваме добре с малиновия крем.

6. Изсипете готовото във формата с бисквитената основа и оставете в хладилника, за да стегне тортата.

7. Можем да използваме по-разтопен бял шоколад, за да оформим шарки по повърхността на тортата. Друг вариант е да го намажете със сладко или да го гарнирате с няколко естествени малини.