Яденето на карфиол не трябва да е скучно. Не е необходимо винаги да го готвите по един и същи начин. Можем да варираме и да го донесем на масата под формата на песто.
В този случай ще го направим изпечете, в букети и с добро ръмене на зехтин. След това ще го накълцаме с ядки и, разбира се, с пармезан.
Ще приготвим и пастата, като вземем предвид, че по-късно ще използваме малко от нея вода за готвене така че след като макароните са сварени, не разливайте водата! Перфектно е да изсветлите пестото, ако не искаме да има твърде много масло.
Ако харесвате този вид пестота, оставям ви един от любимите ми: Сушено домати и орехово песто.
Тестени песто от карфиол
Забавен начин за консумация на карфиол: под формата на песто.
Повече информация - Сушено домати и орехово песто