(24 гласа)
Зарежда се ...
Трудно ли е децата да се хранят зелен боб? Опитайте да ги приготвите по този начин, с паста, картофи и обикновено песто.
Ще ни трябва мелница или кухненски робот за да направите пестото и малко търпение да приготвите съставките на различни партиди, така че всички да са точно така.
Ние сме направили песто от маруля но можете да го замените с традиционния Генуезко песто, направени с босилек.
Паста със зелен фасул, песто от картофи и марули
Различно ястие с паста, с картофи и зелен фасул.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Калории: 350
- Порции: 4-6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 50 г пармезан на парчета
- 30 г фъстъци
- 1/2 скилидка чесън
- 80 г маруля
- 120 г екстра върджин зехтин
- сол
- 230 г картоф (тегло веднъж обелено)
- 150 г зелен фасул (тегло след почистване)
- 320 г пълнозърнеста паста
- Около 20 черни маслини
Preparación
Слагаме вода да се затопли в тенджера.
Измиваме зеления фасул, отстраняваме краищата и ги нарязваме. Обелете и нарежете картофа.
Когато водата започне да кипи добавяме малко сол и добавяме и боба и картофите, вече нарязани на парчета.
Слагаме вода да заври в голяма тенджера. Когато заври, добавете малко сол и сварете пастата за времето, посочено на опаковката.
Настъргваме сиренето с кухненски робот или с месомелачка.
Добавете половината скилидка чесън, фъстъците, марулята (която предварително сме измили и изсушили), олиото и солта.
Нарязваме всичко. Запазваме нашия сос в купа.
Когато зелен фасул и картофи са добре сварени, ги отцедете с гевгир и ги сложете в голяма купа.
Когато пастата се свари, ние също я отцеждаме и я поставяме в същия източник.
Добавяме черните маслини.
Сервираме пастата си с пестото, което предварително сме приготвили.
Повече информация - Генуезко песто