(32 гласа)
Зарежда се ...
Това е традиционно ястие, но искаме да ви покажем по-летния му вариант. Ще готвим зелен фасул, картофи и морков. Когато съставките ни са студени, ще ги облечем с масло от червен пипер.
В този случай бобът не се сотира, но няма да му липсва вкус благодарение на нашия дресинг.
Зеленият фасул може да се приготви по хиляди начини: с бешамел, с шунка... Но нека запазим тези препарати за зимата. В най-горещите дни е най-добре да ги консумирате под формата на салата.
Салата от зелен фасул
Здравословна и свежа салата, приготвена с картофи, моркови и зелен фасул.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 6 картофа
- Моркови 3
- 500 г зелен фасул
- 500 г вода
- 1 дафинов лист
За дресинга:
- 30 г екстра върджин зехтин
- 30 г вода за готвене за зеленчуците
- сол
- 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
- Сушени ароматни билки
Preparación
Ние приготвяме нашите зеленчуци.
Измиваме, обелваме и нарязваме картофите. По същия начин правим и с морковите.
Измиваме и нарязваме зеления фасул.
Поставяме нашите съставки в тенджерата под налягане с 500 г вода и дафинов лист.
Готвим под налягане, стига да сметнем за необходимо (в моята тенджера са достатъчни 7 минути в позиция 1).
Приготвяме дресинга, като поставяме всички съставки в чаша. За зеленчуците ще използваме 30 г вода за готвене, така че когато извадите зеленчуците от тенджерата, най-добре е да не изхвърляте водата за готвене. Разбъркваме.
Поставяме зеления фасул, картофите и морковите в голяма купа. Оставете го да изстине. Добавяме сол и сервираме с нашето масло от червен пипер.
Повече информация - Зелен фасул с бешамел, Сотиран зелен фасул с шунка, Топла салата от ориз, шунка и зелен боб