(50 гласа)
Зарежда се ...
Ние сме в пълен сезон за гъби и патладжани, така че ще използваме тези съставки, за да приготвим прекрасно сос за нашите спагети.
El домат които ще използваме, ще бъдат опаковани. да, така е CaseroПо-добре от по-добре, ако не, потърсете качествен домат, за да получите най-добрия резултат.
Оставяме ви няколко съвета, които ще ви бъдат полезни, когато става въпрос Гответе паста:
- Използвайте голяма тенджера с много вода.
- Посолете водата, след като започне да кипи.
- Вземете под внимание минутите за готвене, посочени на опаковката.
- След като се сготви, не го отцеждайте прекалено и го поднесете веднага с нашия сезонен сос.
Спагети със сос от патладжан и гъби
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Порции: 4
- Общо време:
Ingredientes
- 1 berenjena
- 200 г гъби
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1/4 лук
- 100 г бяло вино
- 400 г доматена каша
- сол
- Ароматни билки
- 320 гр. Пълнозърнести тестени изделия
Preparación
Измиваме и подсушаваме патладжана. Почистваме и гъбите.
Нарежете патладжана на кубчета. Посолете и запазете за поне 30 минути.
Нарязваме и гъбите.
Слагаме 3 супени лъжици зехтин екстра върджин в тиган. Накълцайте лука и го порирайте в маслото.
Добавяме патладжан.
След няколко минути добавяме нарязаните гъби.
Имаме го на умерен огън за около 5 минути. Добавете бялото вино и го оставете да се изпари за още 10 минути.
Сега добавете доматената каша и варете 5 минути без капак на силен огън и още 20 на слаб огън с включен капак.
Ние се възползваме от това време, за да приготвим пастата.
Повече информация - Как да си направим домашно приготвени зеленчукови консерви
Имам пакет пресни макарони с гъби и друг с пресни макарони от патладжани от Mercadona (те са сложили един пред къщата ми). И тъй като не исках да правя два различни соса, Google ме доведе тук: D;)
Ще хвърля замразени MRE бойни дажби от доматен сос и поширан лук, първата паста, както и в рецептата за зарове, а втората паста с заровете, преминали през минипимер.
Благодаря за идеята.