(23 гласа)
Зарежда се ...
Това сладко предястие е истинско изкушение. С бутер тестото които имаме под ръка в нашите супермаркети, можем да приготвим автентични деликатеси като тези пълни с крем сламки. Трябва само да подготвите крем крем, изрежете няколко правоъгълника и оформете сламките. Последният щрих ще бъде направен във фурната, където ще останат сочни и хрупкави сладки.
Пълнени ягоди със сладкарски крем
- Алисия Томеро
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- Пакет бутер тесто с вкус на масло
- 250 мл пълномаслено мляко
- 70 г захар
- 30 г царевично нишесте брашно
- 2 жълтъка
- Супена лъжица екстракт от ванилия
- Цяло разбито яйце за финал
- 2 супени лъжици кристална захар
- 2 супени лъжици пудра захар
Preparación
Започваме с приготвянето на сладкарския крем. В малка тенджера добавете 250 мл мляко, 2-та жълтъка, 30 г царевично нишесте, супена лъжица ванилов екстракт и 70 г захар. Разбиваме добре и го приближаваме до огъня от кухнята.
Ние ще поставим средно висока температура за да започне да се нагрява и като стане горещо го спускаме до минимум. Трябва непрекъснато да бъркаме, докато видим това сгъсти крема, Ще отнеме няколко минути, трябва да бъдете търпеливи. Когато се сгъсти, извадете го и го оставете да изстине.
Намазваме бутер тестото. Обикновено се представя в квадратна форма. С помощта на линийка можем да изрежем правоъгълници. В моя случай те имат мярка за 16 x 12 см.
Слагаме сладкарския крем в центъра на всеки правоъгълник и удължена. Затваряме краищата на тортата, може да си помогнем с малко вода. Ще завъртим тръстиките, така че затворената отдолу част да остане.
В малка купа разбийте яйцето заедно с двете супени лъжици захар и го нанесете с четка върху повърхността на всеки бастун.
Слагаме тръстиките във фурната 200 ° за 10 минути. Ще наблюдаваме, че са готови, когато набъбнат и станат златисти.
В чиния слагаме 2-те с.л захарна чаша и набиваме сламките в него. Ще бъдат страхотни!
