(6 гласа)
Зарежда се ...
La сос болзанина Прави се с твърдо сварени яйца. С него можете да придружите любимите си зеленчуци. В него има не само яйца, но и горчица, див лук ... и се приготвя за нула време, без да се използва миксер.
Можете да го използвате, за да замените mayonesa, със сигурност ще изненадате всички много приятно. С тези картофи с кожа, например, ще трябва само да трансформирате варени яйца в сос и ще получите много оригинално ястие.
Сос Болзанина, с аспержи
Различен сос, приготвен с твърдо сварени яйца.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: салца
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 яйца
- 50 г слънчогледово олио
- Chive
- Млян пипер
- 10g дижонска горчица
- 3 г оцет от бяло вино
- сол
Preparación
За да сготвим яйцата, ги слагаме в тенджера с вода и поставяме тенджерата на огъня. След 10 минути, когато водата започне да кипи, те ще бъдат приготвени.
Разрязваме яйцата наполовина и слагаме жълтъците в гевгир. Поставяме купа отдолу и с лъжица натрошаваме жълтъците.
Нарежете белтъците на ситно с помощта на дъска и нож.
Поставяме белтъците в купата, където имаме жълтъците. Добавяме горчицата.
Добавете олиото, виното, солта и черния пипер.
Добавете лука и разбъркайте всичко добре.
От друга страна приготвяме аспержите, като ги приготвяме на пара и след това ги прекарваме през ютията.
Сервираме аспержите още горещи със соса, който току-що сме приготвили.
бележки
Можете също така да печете аспержи директно, без предварително да ги приготвяте на пара.
Повече информация - майонеза, Картофи с кожа