(10 гласа)
Зарежда се ...
La скаморца Това е вид италианско сирене. Той е направен от краве мляко и може да има белезникав или кафяв външен вид.
Неговият особен и характерен вкус, различен от другите сирена. Той има вид тънък, годен за консумация външен слой, който го заобикаля. да, така е пушени че "пликът" е тъмен. Ако не, ще бъде кремав на цвят.
Това сирене, сурово, е удоволствие. Използва се и в пици, калцоне, паста и дори се готви на скара. В днешната рецепта ви показвам панирани и пържени. Ако това е спектакъл, който вече е суров, представете си резултата, след като го поставим през тигана ...
Оставям ви стъпките, които да следвате, със снимки, така че да бъдете насърчени да го подготвите.
Панирана скаморза
Различен аперитив, който ще се хареса на любителите на сиренето. Главният герой е пушената скаморза.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 300
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 скаморца
- Хляб трохи
- магданоз
- 1 huevo
- Слънчогледово олио за пържене
Preparación
Ние приготвяме нашите съставки. В купа слагаме галета, а в другата разбито яйце.
Нарежете сиренето на филийки и накълцайте пресния магданоз.
Поставяме нарязания магданоз в купата за галета. Разбъркваме.
Разбихме яйцето.
Панирахме филийките на scamorza. Първо ги прекарваме през разбитото яйце и след това през галетата с магданоз.
Ако искаме да е още по-хрупкава, правим двойна панировка, като отново прехвърляме всяка филийка по яйце и галета.
Запържваме филийките си сирене, панирани в много слънчогледово олио.
Изваждаме ги от тигана, когато са златистокафяви и ги слагаме върху чиния, покрита с абсорбираща хартия.
Поставяме ги на нашия поднос или презентационна чиния и ги сервираме веднага.
Повече информация - Шунка и сирене калцоне