মশলা এবং মাকড়সা সঙ্গে কুমড়ো পাই

প্রস্তুতি

1. ওভেনটি 180° সেঃ তাপমাত্রায় গরম করুন। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রিটি একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর সামান্য রোল করুন এবং একটি গোলাকার, নিম্ন টার্টলেট টিনের ভিত্তি এবং দেয়ালে রেখা দিন। আমরা এই বেসটিকে ওজন সহ চুলায় রাখি (উদাহরণস্বরূপ ছোলা বা অন্য একটি সুপারিম্পোজড ছাঁচ, যাতে এটি উঠে না যায়) প্রায় 15 মিনিটের জন্য এটি সামান্য বাদামী না হওয়া পর্যন্ত।

2. কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে শুধু মাংস রাখুন। কুমড়াকে প্রচুর পরিমাণে পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না। খুব ভালভাবে নিষ্কাশন করুন এবং রিজার্ভ করুন

3. আমরা ডিম, বাষ্পীভূত দুধ, বাদামী চিনি এবং মশলা সহ কুমড়ার মাংসকে বীট করি, যা অবশ্যই রসমুক্ত হতে হবে। বেকড শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির উপর এই ক্রিমটি ঢেলে দিন এবং কেকটি 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন। ক্রিম পৃষ্ঠে দই এবং বাদামী হয়ে যাবে।

4. আমাদের প্যাস্ট্রি পেন্সিল দিয়ে মাকড়সার জাল আঁকার আগে ঠান্ডা হতে দিন (আপনি এটি চকলেট দিয়েও আঁকতে পারেন)। উপরে এক বা একাধিক চকলেট মাকড়সা রাখুন এবং উপভোগ করুন।