Jučer smo već predložili nekoliko vrlo pogodnih recepata za kanape za nadolazeći Božić. Danas želimo ukazati na još nekoliko ideja za oblačenje našeg stola u najbolje fino izdanje za ove predstojeće datume. To su jednostavne razrade, iako zahtijevaju posebna briga i posvećenost tako da sklop bude savršen.
Canapes oduševljava djecu i savršen je način za probati da jedu neke proizvode s kojima se obično ne usuđuju, poput piquillo paprike, bundeve ili rajčice trešnja.
Hrskavi kanape od šunke
Sastojci: Serrano šunka, bundeva, maslac, šećer, prepeličja jaja, vlasac
Priprema: Serano šunku narežite na komade "jedan zalogaj" i pržite ih na vrućem ulju da postanu hrskavi. U loncu pravimo džem od bundeve s maslacem i šećerom. Stavili smo malo na naše čip šunke i preliveno sa napola skuhanim prepeličjim jajetom ukrašeno sa nekoliko stabljika vlasca.
Canapes slanina i jogurt
Sastojci: slanina dimljeni, namaz od bijelog sira, prirodni jogurt, kopar, bosiljak, narezani hljeb.
Priprema: Narezani kruh narežemo na male kvadrate i lagano tostiramo. Presekli smo slanina u trakama ostavljajući samo mršavi dio. Bijeli sir miješamo s prirodnim jogurtom i koprom. Na svaki kvadrat kruha montiramo kašiku umaka od jogurta, a na vrh glomazno rasporedimo trake slanina. Pospite prstohvatom svježeg bosiljka.
Gorko-slatki ražnjići
Sastojci: Paradajz trešnja, Feta sir, prepeličja jaja, soja sos, med.
Priprema: Na kraju nekoliko drvenih štapića za ražnjiće nabodemo kuhano prepeličje jaje, paradajz trešnja i kockice feta sira. Zalijevamo umakom napravljenim od mješavine sojinog umaka i meda koji se malo po malo miješa tako da ima optimalnu konzistenciju i ne sklizne s ražnja.
Tartlete od pikila
Sastojci: piquillo paprika, namaz od bijelog sira, inćuni, mini volavantne tartlete.
Priprema: U blenderu napravimo finu pastu sa belim sirom i piquillo paprikom. Tom smjesom napunite tartlete, a na vrh namotanim inćunom.
Kanape od kozjeg sira s medom
Sastojci: Štap od kozjeg sira, med, prepečene rolice
Priprema: Kozji sir narežite na kriške i stavite svakog na krišku prepečenog hljeba (ako je okrugao, bolji, skladniji), pospite s malo meda.