(7 glasova)
Učitavam ...
Nisu svi umaci i kreme koji prate naše povrće sa žara moraju biti kalorični. Ona koju danas predlažemo, ova krema od ricotte ili svježeg siraNema toliko kalorija kao drugi tradicionalni umaci, donosi jelo svježini i, što je najvažnije, ukusno je.
Priprema je vrlo jednostavna. Učinit ćemo to bez miksera, trebat će nam samo mali zdjelu i kašiku za dobro integriranje svih sastojaka.
u šparoge Kuhat ćemo ih u karmeli ili na tavi. Ako želite biti sigurni da nisu tvrde, možete ih prethodno blanširati.
Ako volite ovo povrće, morate ga probati i u obliku kolača. Ostavljam vam vezu do originala Tarte Tatin.
Šparoge s kremom od ricotte ili svježeg sira (lagani recept)
Lagano i ukusno jelo u isto vrijeme. Drugačiji način konzumiranja šparoga.
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: povrće
- Kalorije: 200
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za šparoge:
- 500 g divljih šparoga
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Za sirnu kremu:
- 300 g svježeg sira ili ricotte
- Kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 lista metvice
- Naribana koža pola limuna
- so
- Pepper
Ukrasiti:
- Nekoliko listova mente
Priprema
Šparoge operemo i ogulimo. Mi ih rezerviramo.
Za pripremu kreme ocjeđujemo ricottu iz njenog seruma.
Kada se ocijedi, stavimo ga u činiju. Preko toga narendajte koru 1/2 limuna (samo žuti deo).
Dodajte malo svježe mljevene paprike.
Nasjeckamo 4 svježa lista mente i stavimo u kremu.
Dodajte kašiku maslinovog ulja i promiješajte.
U karmelu stavimo par kašika ulja. Kad je vruće stavimo šparoge i skuhamo ih na roštilju.
Šparoge poslužujemo s kremom od ricotte (na svaki tanjir možemo staviti prsten). U kremu stavimo još 4 lista mente za ukrašavanje.
Pospite još mljevene mente na šparoge i završite pripremu s nekoliko kapi sirovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Više informacija - Latinska torta od šparoga