(33 glasova)
Učitavam ...
Učimo vas kako da pripremite slatkiš koji je, osim što je lijep, i ukusan: Danubio
Popunićemo ga sa anđeoska kosa. Da nemaš anđeosku kosu ili ti se baš ne sviđa? Pa napunite ga marmelada ili sa kremom za pecivo.
Morat cemo potrajati nekoliko sati jer ćemo koristiti mali pekarski kvasac. Ako ste u žurbi, možete povećati količinu kvasca i vrijeme mirovanja će se smanjiti. Mislite da tijesto mora udvostručiti volumen.
Dunav sa anđeoskom kosom
Super slatko za podijeliti
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: desayuno
- Kalorije: 200
- Servisi: 16
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g brašna
- 160g mleka
- 100g šećera
- 30 g maslinovog ulja
- 5 g svježeg pekarskog kvasca
- 2 jaja
- 1 žumanjak za bojanje površine
- Anđeoska kosa
Priprema
Pomiješamo brašno, mlijeko i kvasac.
Dodamo šećer, takođe jaja i ulje.
Mešamo i mesimo, ručno ili varjačom.
Od tijesta formiramo kuglu i stavimo je u veliku zdjelu.
Ostavimo da se diže oko 6 sati.
Nakon tog vremena ponovo mijesimo da uklonimo zrak. Testo podelimo na 16 delova.
Uzimamo porciju. Formiramo loptu, zgnječimo je i stavimo anđeosku kosu u centar. Zatvaramo formirajući kuglu i stavljamo dio fuge u kontakt sa površinom kalupa.
Isto radimo sa svakim od porcija i rasporedimo ih u kalup, moj prečnika 26 centimetara.
Pustimo da se diže još 1-2 sata.
Površinu bojimo žumanjkom.
Pecite na 180 stepeni oko 35 minuta. Ako vidimo da površina previše porumeni, možemo je prekriti aluminijskom folijom.
Više informacija - Džem u mikrovalnoj pećnici