Name: Galicijsko tijesto od empanade
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. običnog pšeničnog brašna; 150 ml punomasno mleko; 50 ml. bijelo vino; 100 ml. ulja oceđenog iz sosa; 1 jaje; 1 kašika šećera; 1 vrećica praška za pecivo; 1 kašičica paprike i još jedna soli

Tradicionalni recepti uvijek imaju varijacije u zavisnosti od područja i nastavnika koji ih pravi. U Recetín mi ćemo vam dati recept koji Sadrži uobičajene sastojke tijesta, ali to prikupiti neke tajne (možda „otvoreno“), poput dodavanja ulja iz biljnog umaka umjesto sirovog. Ima i dodir vina i paprike. Imate li još neki trik koji vašu pitu čini najboljom?

Galicijsko tijesto od empanade

Ispis recepta

Ako se osjećate kao domaća galicijska empanada, uz ovaj recept možete pripremiti tijesto da bude savršeno

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: starteri
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. običnog pšeničnog brašna
150 ml punomasno mleko
50 ml. bijelo vino
100 ml. ulja oceđenog iz sosa
1 jaje
1 kašika šećera
1 vrećica praška za pecivo
1 kašičica paprike i još jedna soli

Priprema

Brašno stavimo u široku posudu u obliku vulkana, a u centar stavimo ulje, jaje, mleko, belo vino, so, šećer i kvasac.
Dobro izmješajte i malo gnječite rukama toliko da se formira kugla
Zatim pokrijemo čistom krpom i ostavimo da odstoji oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ako je hladno godišnje doba možemo ga staviti u isključenu rernu.
Nakon vremena dizanja, ponovo ga umijesimo i razvučemo do željene debljine, koja će više-manje biti poput pizze.

Slika: Som

Galicijsko tijesto od empanade

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor