Adafina, izvrstan jevrejski recept

Carnes6 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (28 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ovo je vrlo popularno jelo među ljudima Sefardski Jevreji jer se po tradiciji pravi u glinenom loncu u petak navečer i jede se tokom Šabat. Riječ je o varivu od slanutka napravljenom od janjećeg mesa.

Adafina

Ispis recepta

Uživajte u Adafini kod kuće, tipičnom jevrejskom jelu koje je ukusno i koje sada možete probati i po ovom receptu.

Adafina
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: Carnes
  • Servisi: 6
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 kašike ulja
  • 4 karanfilić od belog luka
  • 500 grama pirinča
  • 400 grama bundeve
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 cebollas
  • 2 zelena luka
  • 4 karanfilića
  • 1,5 kg jagnjećeg mesa isečenog na kockice
  • 2 jaja
  • 400 grama dunje
  • 4 krompira
  • prstohvat papra
  • prstohvat soli
  • 4 mrkve

Priprema

  1. U rerni sa poklopcem zagrejte ulje i dodajte luk i dinstajte dok ne počne da porumeni. Zatim dodamo beli luk i zapržimo i njega, a zatim ih izvadimo i dodamo meso koje ćemo pržiti dok ne porumeni sa svih strana.

  2. Dok zagrevamo rernu na srednju temperaturu, svo povrće sečemo na kriške ili komade i počinjemo tako što dno lonca prekrijemo krompirom (meso se izvadi i rezerviše).

  3. Ubacite šargarepu formirajući još jedan sloj, a zatim bundevu, sve to isjeckajte na komade. Na vrh dodajte pirinač, meso, luk i beli luk.

  4. Dodajte kriške dunje, štapić cimeta i karanfilić i pospite solju i biberom po ukusu.

  5. Zatim žumanca razmutimo sa dvije čaše vode i dodamo u šerpu, dok sastojci ne budu pokriveni, po potrebi dolijemo još vode.

  6. Pustimo da se peče u rerni pola sata, a zatim na veoma laganoj vatri oko 8 ili 10 sati.

  7. Možemo ukrasiti seckanim zelenim lukom.

Via: Recepti
Slika: Flickr


Otkrijte druge recepte: Mesni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   leah rekao je
    čini 4 godina

    Nije prilagodljivo ono što pokazuju u receptu. fotografija ako je adafine sadrži slanutak, krompir, 1 ili 2 jaja po osobi

    Odgovoriti Leah