La Tetka Aurelia Ona nije moja tetka, ali kao da jeste. Ona je jedna od onih doživotnih kuvarica, ali je bolja osoba od kuvarice i ta kuvanje kuva kao niko drugi. A zašto ih ne biste radili sa mališanima u kući na ove praznike? Zapravo, Aurelija ih je pravila zajedno sa svojim unucima koji dio ljeta provode s njom i vole kuhati sa bakom.

sin doživotni kolačići, bez konzervansa, štetnih masnoća ili ičega, pa nastavljamo s našom borbom protiv industrijskog peciva. Hvala lijepa, Tía Aurelia!

Kolačići tetke Aurelije

Ispis recepta

Tetka Aurelija nije moja tetka, ali kao da jeste. Ona je jedna od onih doživotnih kuvarica, pa ćemo po ovom receptu pripremiti njene mafine

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 24

Ukupno vrijeme:

Sastojci

4 velika jaja
330 gr. šećera
330 ml. suncokretovo ulje
330 ml. mlijeko
Korica limuna ili naranče
Par omotnica sredstva za uzgoj (ljubičasta i bijela) (ili omotnica kvasca za one loše)
250 gr. Od brašna
1 prstohvat soli

Priprema

Zagrijte rernu na 230°C. U većoj posudi izmiksajte jaja i šećer dok ne postanu blijedi (tj. jako pahuljasti; možete koristiti mikser). Dodajte koricu limuna ili pomorandže, mleko i ulje. Dobro promiješajte.
Zatim dodajte prosijano brašno sa sredstvom za dizanje ili kvascem i solju. Mešajte dok se brašno ne sjedini i ne dobijemo mekano testo (treba da bude grudasto).
Sipajte testo u kalupe za mafine sa više šoljica ili u papirne uloške (u oba slučaja napunite do 3/4). Smanjite temperaturu i pecite na 190°C-200°C.
Kuvajte 15 minuta pazeći da ne porumene previše. Ostavite da se ohladi na rešetki. Umetnite čačkalicu u njih da proverite da li su spremne (kada izađe čista biće spremne).

Napomena:

svaki pecivo možete posipati s malo granuliranog šećera prije pečenja. Stvorit će se ona karakteristična mala krasta. Ovi se kolači vrlo dobro drže nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Slika:allpostresyalgomas

Recetín

Kolačići tetke Aurelije