(50 glasova)
Učitavam ...
Jela od povrća ne moraju biti dosadna, a mi vam to možemo dokazati sa ovim Frito Mallorquín. Izrađuje se sa puno povrća a imaju izuzetan okus zbog prženja i kombinacije okusa. Mora oprati i iseckati povrće i ostavite da se kuvaju u vašem tiganju na srednjoj vatri. Voljet ćete probati ovako izvrsno jelo.
Ako vam se sviđaju naši recepti za povrće možete isprobati našu «menestra"Ili"povrće sa mesnim paprikašem".
Prženi Mallorquin sa povrćem
- Alicia tomero
- Servisi: 6-8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 srednja krompira
- 6 velikih srca od artičoke
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 2 mala luka
- 3 srednje mrkve
- 200 g graška
- 100 g bebi pasulja
- 1 glava belog luka
- so
- obilno maslinovo ulje
Priprema
Ogulite, operite i narežite narežite krompir na kockice. gulimo 4 ili 5 belog luka i nasjeckamo ih. Stavili smo na vatru veliki tiganj sa obilno ulje i stavimo sve da se prži. Kada su gotove, izvadite ih i ocijedite. Začinite ih sa malo soli.
Sa istim uljem koje smo koristili stavljamo na veliku tepsiju ili veliki i duboki tiganj. Ogulite, operite i isecite luk, crvena paprika, zelena paprika i šargarepa. Možemo napraviti srednje komade, nije potrebno praviti male komade. Šargarepa je bolja ako od nje napravimo tanke medaljone.
Dodamo grašak, pasulj i artičoke iseći na komade jebamo se ostatak belog luka i nasjeckamo ih. Dodajte u tiganj i pustite da se sve počne pržiti.
Idemo pustiti da kuha i nećemo prestati da se mešamo s vremena na vreme da se ravnomerno prze. Usklađujemo se sa so. Kada primijetimo da je povrće skoro mekano ili kuhano, možemo baci krompir od početka. Ostavljamo nekoliko minuta da završimo sa kuvanjem i služimo.
