Timbale od makarona

pečeni recepti8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Timbale makarona sočan je način pripreme makarona tipično za južnu Italiju. Ovaj torta u obliku velike bombone, priznaje veliki broj sastojaka u svom punjenju, iako uglavnom nositi meso i povrće. Meso je obično piletina i kobasice, pa nemojte paničariti ako djeca to ne mogu tolerirati. kettledrum. I povrće, pečurke i paradajz sos.

Makaroni timbale je bioskopski recept, ne samo zato što je ukusan, već i zato služi kao jedno jelo, ali zato što se možda stariji sjećaju toga Izlazi u sceni iz poznatog filma El Gatopardo o talijanskom plemstvu i političkoj moći u vrijeme ujedinjenja zemlje.

U ovim svečanim datumima koji se bliže i u kojima morate tješiti tijelo kako biste izbjegli hladnoću, ima li boljeg načina nego pripremiti ovu moćnu timbalu od makarona za djecu.

Timbale od makarona

Ispis recepta

Timbale od makarona sočan je način pripreme makarona tipičnih za južnu Italiju. Ova torta u obliku velike bombone, priznaje sjajno

Timbale od makarona
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: pečeni recepti
  • Servisi: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • gr. od makarona
  • 200 ml mesne juhe
  • 200 gr kuvanih pilećih prsa
  • 100 gr mljevenih pilećih džigerica (ili pašteta)
  • 200 gr kuvane šunke
  • 100 grama kobasica
  • 100 gr graška
  • 100 gr šampinjona
  • maslac
  • naribani parmezan
  • 3 jaja
  • splav
  • biber
  • crni tartuf
  • izlomljeno testo za kalup
  • 2 kašike brašna
  • pola litra mleka
  • kečap
  • crni luk

Priprema

  1. Prvo pripremimo neku vrstu bešamela od pomešanog mleka, brašna, malo ulja i tri žumanca.

  2. Od dijela sastojaka pripremamo ćufte. Nasjeckajte pola piletine, pola kuhane šunke, malo parmezana, jaje, sjeckani peršun i sol. Popržimo ih na ulju ili prokuhamo i ostavimo sa strane.

  3. Sada isječemo na trakice, a preostalu piletinu i šunku pomiješamo sa žlicom putera, dodamo cijela, zdrobljena dinstana džigerica, ili da jelo više odgovara djeci možemo staviti paštetu od foie gras.

  4. Stavljamo i kobasice, šampinjone, ćufte, grašak i sve pržimo dodajući još putera ako treba. Ako želimo da bude sočnije možemo dodati malo luka i paradajz sosa. Zatim dobro promešati dodajući mesnu čorbu i ostaviti da se kuva nekoliko minuta.

  5. Dok kuhate makarone al dente, ocijedite i začinite puterom, parmezanom i malo bibera i po želji seckanim tartufom.

  6. Za sastavljanje timbala, okrugli i visoki kalup namastite puterom i prekrijte dno i rubove trećinom prhkog tijesta, na trake debljine oko pola centimetra, pazeći da tijesto malo viri preko ivica kako bi se moglo zatvori onda timpane s lakoćom.

  7. Unutra stavimo polovinu makarona, rasporedimo sve sastojke za fil, pospimo parmezanom i završimo tako što ćemo prekriti ostatkom makarona dajući im blagi oblik jaja.

  8. Po vrhu prelijte kremom za pecivo i laganim pokretima učinimo da uđe u tortu.

  9. Timbal zatvorimo diskom napravljenim od ostatka prhkog tijesta, dobro utisnuvši rubove da se zatvori. Površinu premažite umućenim jajetom i stavite u rernu na 180 stepeni 45 min. otprilike.

  10. Pre nego što ga odlepite, ostavite ga da se odmori pet minuta i poslužite.

Slika: Ermanno
Via: Šta ja kažem


Otkrijte druge recepte: Pečeni recepti, Recepti za tjesteninu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.