(42 glasova)
Učitavam ...
Kako mi se sviđa ovaj kolač sa šunkom bez glutena! To je fantastičan recept za neformalnije večere ili pripremu u a rođendan.
Savršen je za ovu vrstu događaja ili sastanka jer je bez glutena pogodno za celijakiju. A to možete i dan ranije, uz pomoć čega ćete se bolje organizirati.
Ne sumnjajte neka vam djeca pomognu u pripremi jer, iako je naporan, vrlo je jednostavan. U stvari, morat će izmjenjivati slojeve narezanog kruha, šunke i sira.
Bez sumnje, za izradu kolača od york šunke bez glutena možemo koristiti sireve koji nam se najviše sviđaju. Volim miješati kriške sira Emmental sa kriškama qGrujerova kost ili izliječeni sir Manchego koji mu daju više okusa. Iako to možete učiniti i s mekšim sirevima.
Torta od york šunke bez glutena
Neformalni recept pogodan i za celijakiju.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: snack
- Kalorije: 350
- Servisi: 6-8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 12 kriški kruha bez glutena
- 12 kvadratnih kriški šunke bez glutena
- 12 kvadratnih kriški sira
- 5 jaja
- 250g mleka
- Tečni bombon
- So i biber
Priprema
Predgrijavamo rerna na 180º. U duboki pleh dodajemo vodu dok ne dostigne visinu od 3 cm. Ostavit ćemo ovaj pladanj u pećnici dok se zagrije.
Uklanjamo ivicu na kriške hljeba pazeći da su slične veličine. To će nam olakšati sastavljanje torte.
Pobijedili smo jaja zajedno sa mlijekom i sezona.
Karameliziramo potpuno pravokutni kalup dimenzija 12 x 25 cm.
Smještamo u bazu nekoliko kriški narezanog kruha natopljen mešavinom jaja i mleka. Postavljamo ih na podnožje tako da nema praznina.
Dalje, rasporedimo na vrh nekoliko kriški jork šunka pokrivajući sav hleb.
Onda smeštamo prvi sloj sira.
Dalje, dodajemo drugi sloj sira pazeći da spojevi nisu tačno na istom mjestu kao i prethodni sloj. Tako ćemo dobiti ujednačeniju tortu.
Zatim ponavljamo postupak (hljeb, šunka, dvostruki sloj sira) završavajući slojem narezanog kruha.
Sipamo smjesu jaja i mlijeka koja su nam ostala.
Pokrivamo kalup aluminijskom folijom koja ga dobro prilagođava rubovima.
Kalup stavljamo u pladanj koji imamo s vodom. Pazite da voda bude vruća i da se možemo opeći.
Zatvorimo pećnicu i pustimo malo 45 - 50 minuta na istoj temperaturi. Tijekom postupka potrebno je paziti da voda ne ispari. Ako je tako, možemo dodati još vruće vode.
Vrijeme je prolazilo, provjeravamo da je torta već kuhana. Najbolje je u ovim slučajevima nabosti ga i ako štap izađe čist, spreman je. Pažljivo uklanjamo i pustimo da se stvrdne.
Zatim prolazimo tupim nožem ili lopaticom duž ivice tako da se dobro odvoji i odmotavamo ga.
Izrežemo na kriške i serviramo uz zelenu lisnatu salatu.
