Name: Tres leches gazirana torta
Yield: 10
Cuisine: tradicional
Ingredients: 6 jaja; 230 gr. šećera; 2 kašičice esencije vanilije; 290 gr. Od brašna; 2 kašičice praška za pecivo; 125 ml. mlijeko; 400 gr. kondenzovano mleko; 400 gr. ispareno mleko; 300 ml. tečna krema

Ovaj kolač je toliko nježan i sočan da se topi u ustima. To je tako zahvaljujući dobroj kupki s tri mlijeka koju pružamo. Zanimljivo, samo mlijeko ide u tijesto. Preostala dva, zgusnuta i isparena, Koristi se za pripremu, zajedno sa tekućom kremom, smjese koja se koristi za napitke kolača.

Tres leches gazirana torta

Ispis recepta

Ako tražite recept da napravite meki biskvit, svidjet će vam se ovaj biskvit od tri mlijeka

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 10

Ukupno vrijeme:

Sastojci

6 jaja
230 gr. šećera
2 kašičice esencije vanilije
290 gr. Od brašna
2 kašičice praška za pecivo
125 ml. mlijeko
400 gr. kondenzovano mleko
400 gr. ispareno mleko
300 ml. tečna krema

Priprema

Smesu za mafine pripremite na sledeći način: Odvojite žumanca od belanaca. Izmiksajte žumanca sa dvije kašike šećera dok ne dobijete bjelkastu kremu. Dodali smo 125 ml. mlijeko, vanilu i prosijano brašno zajedno sa praškom za pecivo. Dobro promešajte dok ne dobijete veoma gustu pastu. S druge strane umutimo bjelanca u čvrst snijeg i dodamo preostali šećer. Pomešati sa prethodnom masom, sipati kašiku po kašiku dok se sve ne izmeša.
Testo rasporedimo u kalup obložen papirom ili podmazan i pečemo u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 40 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi na rešetki. Zatim probušimo površinu kolača kako bi kasnije mlečna kupka mogla dobro da prodre.
Pomiješajte dva mlijeka (kondenzovano i ispareno) sa kremom i pokvasite neokalupljeni kolač koji treba da bude na rešetki sa fontanom ispod koja skuplja višak mlijeka. Moraćemo postepeno kvasiti tortu, kako mliječna kupka priznaje, najmanje sat vremena, dok se dobro ne natopi.
Po želji možemo ga preliti meringom, kremom, čokoladom ili kremom. Zatim ga hladimo oko tri sata.

Recept nadahnut slikom lemonpi

Recetín

Tres leches gazirana torta